Nehmen Sie als Ausgangsprodukt eine bodenständige bayerische Kochkultur, fügen Sie eine Prise toskanische Würze sowie einen guten Schuss südfranzösischer Finesse hinzu, lassen Sie es reifen und Sie erhalten eine kreative Komposition die ihresgleichen sucht: Monika Schuster, diplomierte Küchenmeisterin und Diätköchin. Ihre ersten beruflichen Schritte machte sie im EISING STUDIO, wo sie das Food-Styling von der Pieke auf lernte. Später führte sie ihre Karriere u.a. nach Florenz und Nizza, bevor sie sich 1996 selbstständig machte.